ポンドックラグ・カベルネフラン [2015] キアモント
ポンドックラグ・カベルネフラン 2015 キアモント ストロベリー、キャンディ、ハーブなどの香り。
綺麗かつ豊かな酸、明るい赤系果実の風味が豊かでレッドペッパー、黒スグリの風味も感じられる。
渋みは細やかで引き締まり、しっかりしている。
非常にエレガントでシルキーなテイスト。
綺麗な酸と、長くパワフルでドライなフィニッシュが特徴的。
キアモントらしい豊かな酸味とキメの細やかさ、南アフリカのトップ・カベルネフランに相応しい素晴らしい1本。
1464本生産。
様々な肉料理、羊肉、ウナギ（蒲焼）、マグロ刺身など。
ステレンボシュ山脈の頂上付近の畑で西向き斜面に2006年に植樹。
標高は380mで周辺は土着の植物「フィンボス」に囲まれている。
土壌は、粘土が多く混ざった赤土で花崗岩ローム。
これらの要因により、ワインはユニークな香りとしっかりした渋み、骨格が備わる。
この頂上からのテーブルマウンテンの眺めは絶景。
2015年は乾燥し、昼は暖かく、夜は冷えた年だった。
結果として、風味豊かな色づきの良い高品質なブドウを収穫できた。
収穫は1/23-3/3で2.7トン/haと少ない。
収穫後は優しくナチュラルにオープンタンクで発酵、その後は中古のフレンチオークで20ヶ月熟成。
濾過なしで手作業で瓶詰め。
2007年が最初のヴィンテージのステレンボシュにある小さな新興ブティック・ワイナリー。
（2016ティム・アトキン・南アフリカワイナリー格付け1級）周りはステレンボシュ山脈とヘルダーバーグ山脈に囲まれている。
ここは、南アフリカ・ケープ州土着の植物、フィンボスも沢山生息している地域で、キアモントもBWI（自然環境や動植物を保護しながらワイン生産を行うプログラム）のメンバーとして、環境に配慮したワイン生産を行っている。
タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★
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原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 キアモント ぶどう品種 カベルネフラン
- 商品価格：5,800円
- レビュー件数：0件
- レビュー平均：0（5点満点）
