キアモント ポンドックラグ カベルネフラン 750ml 南アフリカ 赤ワイン
ステレンボシュ山脈の頂上付近の畑で西向き斜面に2006年に植樹。
標高は380mで周辺は土着の植物「フィンボス」に囲まれている。
土壌は、粘土が多く混ざった赤土で花崗岩ローム。
これらの要因により、ワインはユニークな香りとしっかりした渋み、骨格が備わる。
この頂上からのテーブルマウンテンの眺めは絶景。
2015年は乾燥し、昼は暖かく、夜は冷えた年だった。
結果として、風味豊かな色づきの良い高品質なブドウを収穫できた。
収穫は1/23-3/3で2.7トン/haと少ない。
収穫後は優しくナチュラルにオープンタンクで発酵、その後は中古のフレンチオークで20ヶ月熟成。
濾過なしで手作業で瓶詰め。
ストロベリー、キャンディ、ハーブなどの香り。
綺麗かつ豊かな酸、明るい赤系果実の風味が豊かでレッドペッパー、黒スグリの風味も感じられる。
渋みは細やかで引き締まり、しっかりしている。
非常にエレガントでシルキーなテイスト。
綺麗な酸と、長くパワフルでドライなフィニッシュが特徴的。
キアモントらしい豊かな酸味とキメの細やかさ、南アフリカのトップ・カベルネフランに相応しい素晴らしい1本。
1464本生産。
様々な肉料理、羊肉、ウナギ（蒲焼）、マグロ刺身など。
キアモント・ポンドックラグ・カベルネフラン 名称 Keermont Pondokrug Cabernet Franc 生産者 キアモント ヴィンテージ 2015年 原産国 南アフリカ / ステレンボッシュ タイプ 赤・フルボディ 主要品種 カベルネフラン アルコール度数 14.5% 容量 750ml / コルク 状態 瓶のみ 発送について 本商品は発送まで2〜5営業日かかります。
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